フルリモートワーカーの時短ランチ事情｜在宅勤務で節約＆手軽に食べられるおすすめメニュー

こんにちは、ねこです！

私はこの春からフルリモートワークデビューをしました！

前回の記事では「在宅勤務におけるメンタルヘルス対策」について書いたのですが、その中で少しだけ触れたのがランチ問題。

 

在宅勤務になると毎日の昼食は外食ではなく自炊が中心になりますが、仕事の合間に手の込んだ料理をするのは正直大変…。

そこで今回は、私が実際に食べているずぼら時短ランチのレパートリーをご紹介します。

どれも節約にもつながるので、これからフルリモート生活を始める方や、同じようにお昼ごはんに悩んでいる方の参考になれば嬉しいです。

• 基本は「前日の残り物＋ひと工夫」
• 麺類は在宅ワーカーの味方
  • うどん
  • そば・そうめん
  • パスタ
• フリーズドライ食品は非常食兼ランチ
  • 丼の具シリーズ
  • カレー
• おかゆは節約＆胃に優しい
• 困ったときの「ワタミの宅食」！
• おわりに：フルリモランチは節約も兼ねる！！

 

基本は「前日の残り物＋ひと工夫」

在宅勤務ランチの王道は、やっぱり残り物活用。
温めるだけで完成するので一番ラクですし、ちょっとした副菜としても使えます。私はこれに麺類やおかゆをプラスして、バランスを取るようにしています。

 

 

麺類は在宅ワーカーの味方

麺類は調理が早く、味変がしやすいので飽きません。

私の定番ストックは「うどん・そば・そうめん・パスタ」。気分や季節で使い分けています。

 

うどん

冷凍うどんを常備。汁うどんにも焼うどんにもできて便利です。

出汁は「ヒガシマルのうどんスープ」を使えば数分で完成。

 

ヒガシマルのうどんスープの手にかかれば、焼うどんもあっという間！！

 

そば・そうめん

そばは乾麺をストックしています。

冷凍は色んなスーパーのプライベートブランド商品乾麺をまとめ買い。

 

特にそうめんは「揖保乃糸」が定番。

魚の缶詰（サバ缶など）と組み合わせると栄養バランスも良く、簡単なのにごちそう感が出ます。

 

前にふるさと納税で買った石巻市のさば缶がすっっごくそうめんに合ったのでお勧めしておきます……！！

 

 

関東出身なので、魚×麺類の食習慣を知らなかったんですが、関西に来てから「にしんそば」なるものを夫に教えてもらい、衝撃！！

甘い煮付けと細い麺類って本当に相性がいい😭

 

そして麺類には天ぷらも欲しくなる…！
ので、スーパーでお惣菜の天ぷらや揚げ物を買って、いつも冷凍ストックしています！

 

パスタ

無印良品のレトルトソースが最強！

トマト系や蟹クリームは特におすすめです。ストックしておけば、仕事で疲れていてもすぐにおいしい一皿が完成。

 

 

フリーズドライ食品は非常食兼ランチ

「アマノフーズ」のシリーズがおすすめ。お湯をかけるだけで、丼の具やカレーが完成します！
少し割高ですが、副菜や残り物と合わせるとちょうどいい量になります。

 

丼の具シリーズ

丼の具の部分。冷凍ご飯がたくさんあるときに。

 

カレー

お湯で戻したときに、まったくフリーズドライ感がしなくてすごかったです。具もしっかりごろごろ。

ただ、野菜の具多めなので、お肉が欲しい方は無印なんかのパウチのレトルトの方がいいかもしれません。

 

 

おかゆは節約＆胃に優しい

「味の素」のレトルトおかゆは1パック100円前後でコスパ抜群。白がゆ、梅がゆ、卵がゆなど種類も豊富で、食欲がない日や軽く済ませたいときに便利です。

最近お米も高いので、一から作るよりコスパが良かったりします。食欲がない日のお昼に、とりあえずちゅるんと食べています。

 

「白粥」もおすすめですが、私の推しは「卵(↑写真)」「梅」。

「梅」は丸々一個梅干しが入ってておいしいです。 

 

困ったときの「ワタミの宅食」！

打ち合わせが詰まっててご飯を用意している時間がない！という時に

チンすればすぐ食べられるワタミの宅食が便利です。

 

 

おわりに：フルリモランチは節約も兼ねる！！

こうして振り返ってみると、フルリモートワークになってからランチ代がかなり節約できています。

外食していた頃に比べて、1食あたり300〜400円以内に収まるのは大きなメリット。

仕事の合間でも手早く作れるので、リモートワーカーの昼食としては最適です。

洋服代や交通費も減ったので、在宅勤務は本当に節約効果が大きいと実感しています。浮いたお金をどう使うか、これから楽しみながら考えていきたいです✨